5日 在“第二届‘浪潮杯’商务大数据分析与应用大赛”国赛中，我校会计学院参赛队获团体二等奖，杨徐馨、侯玉荣、杨瑞和吴想获优秀指导教师奖。
同日 在第四届“2020年全国应用型本科会计技能竞赛”国赛中，我校会计学院学生获团体三等奖，赵欢、吴楠获得优秀指导教师奖。
8日 在全国大学生英语竞赛陕西赛区总决赛中，我校学生杨珂欣获一等奖。
5-13日 艾德艺术设计学院和澳大利亚珀斯科廷大学的跨学科合作项目阶段性成果：“光与影——数字世界中的文化人工制品” 参加第二届FutureLab 艺术与设计创新未来教育博览会展览。
13日 在“中国教育三十人论坛第七届年会——大学教育论坛”上，我校董事长胡建波教授作题为《高校学生事务改革的再思考——中美疫情防控差异的启发》演讲，分享欧亚学生事务近十年来的变革，以及自己教育思想的转变。
16日 民盟西安欧亚学院总支举行换届大会，民盟陕西省委张红秘书长、组织部蔡敏之部长、郑哲副部长，校党委书记于孟晨，民盟中央教育委员会副主任、省第十二届政协常委、省决策咨询委员会委员、西安欧亚学院胡建波董事长，校党委委员王晓华校长助理参会。
19日 陕西省高等学校智慧校园示范校专家组考察我校，董事长胡建波教授、副校长李正及校长助理张乐芳参加座谈会。
22日 省委教育工委、省教育厅公布陕西省第三届高校课堂教学创新大赛结果，我校教师杜晓春获三等奖，曹晶晶获优秀奖。
23日 《人民政协报》刊发董事长胡建波教授文章《以热爱战胜恐惧——高等教育普及化阶段民办高校的高质量发展思考》。
同日 学校办公室获评“2020年度全省教育系统信息工作先进集体”，姚川予获评“信息先进工作者”，李晓梅获评“优秀信息员”。
25日 省级“平安校园”专家组入校检查验收省级“平安校园”创建工作，给予我校校园安全稳定工作最高评价。学校党委书记于孟晨，校长、党委副书记刘瑾，副校长、稳定办主任张军宏，校长助理杨慧参加检查。
28日 2020年陕西省教育新媒体年会在我校召开。省委教育工委宣传部副部长王世娟、党委书记于孟晨、校长助理张乐芳参会。
29日 在全省第六届大学生艺术展演活动评选结中，我校获得49个奖项，其中一等奖6项、二等奖10项、三等奖12项、优秀组织奖1项、校长风采奖1项、优秀创作奖2项、优秀指导教师奖17项。声乐作品《Desh》《如梦令》入围全国展演，我校被授予“优秀组织奖”，是全省唯一获此殊荣的民办高校。
12月，学校按照省教育厅加强今冬明春校园疫情防控工作要求，严密开展疫情防控工作。学校新冠肺炎疫情防控组织保障与运行监测组持续做好每周疫情督查工作，推进教学保障、学生事务、行政教保、宣传引导、后勤保障和施工建设等六个工作组常态化运营，每周形成《西安欧亚学院关于新冠肺炎疫情防控工作的运行监测报告》。根据疫情防控要求，学校组织安排了大学英语四六级考试，将疫情防控列入省美术类专业考试考务培训。
2日 在2020全国金融与证券投资模拟实训大赛中，我校高职学院获优秀奖,学生苏阔、李健斌获知识竞赛全国第一名。
7日 在第四届“2020年全国应用型本科会计技能竞赛”区域赛中，我校会计学院学生获大赛一等奖。
7-8日 我校主办召开“高等教育普及化与高校人才培养”国际论坛暨中国高等教育学会院校研究分会2020年学术年会，省委教育工委、省教育厅一级巡视员朱征南出席并讲话。来自26个省份的132所高校(科研机构)400余人现场参会，海内外11000余名观众线上观看会议直播。中外高等教育研究的一流学者和专家分享了国内外高等教育普及化发展阶段与高校人才培养相关领域最前沿的院校研究成果与经验，为进一步推动院校研究工作的发展和高质量发展起到了积极的促进作用。
10日 中国西部高等教育评估中心来我校进行高等教育质量监测数据专题调研。刘瑾校长、曹明明副校长、张乐芳助理参加会议。调研组对我校数据系统平台的搭建和数据信息化工作给予了肯定。
13日 在“遇古都金秋，见全运西安——城市影像记录大赛”中，我校文化传媒学院学生作品《在西安》《【遇见】多彩长安》《【“大学校长对话中学校长<span style="font-family:" color:black;font-size:14px;"="">”专栏活动，发表署名文章《大学要走向国际化》，从我校办学实际出发，探讨如何培养更具国际竞争力和不同文化领域的创新型人才。我校是唯一一所受邀的民办高校。
7日 周鸿副教授获“陕西省2020年高等教育师德标兵”称号。
8日 我校召开2020年9月校长办公会议。会议总结了学校暑期工作进展情况，听取了新学期教学、学生、招生、后勤保障、就业及常态化疫情防控工作汇报，并对下半年重点工作进行部署，要求各部门要紧密围绕学校“新十年”战略目标开展各项工作。
12日 老生报到，我校2020年秋季学期正式开始。
15日 省教育厅民办教育分类管理调研组来访，董事长胡建波教授、副校长李正参加调研。
25日 我校获2019年度陕西省“双百工程”先进单位称号，这是我校连续三年获此荣誉。
26日 在第五届中国数据新闻大赛决赛中，我校文化传媒学院学生团队参赛作品《超前的诱惑——从5月热剧看点播新模式》获得三等奖，金融学院学生团队参赛作品《别让真相在“喧哗”中遥不可及》获得优秀奖；罗丽霞、李敏、翟峰、程茜获得优秀指导教师奖。
9月，在学校疫情防控领导小组领导下，学校新冠肺炎疫情防控组织保障与运行监测组继续做好疫情督查工作，持续推进教学保障、学生事务、行政教保、宣传引导、后勤保障和施工建设等常态化运营，每周形成《西安欧亚学院关于新冠肺炎疫情防控工作的运行监测报告》。
17日 金融学院“基于大数据技术的金融科技与智能财务融合创新团队”获批立项2020年度陕西高校青年创新团队。
18日 我校发布2020年招生宣传片《由此开始，随处可往》。
22日 在第十届全国大学生电子商务“创新、创意及创业”挑战赛中，我校获国赛二等奖1项、省赛一等奖和二等奖各4项、省赛三等奖1项。
30日 在“正大杯”第十届全国大学生市场调查与分析大赛中，金融学院参赛队伍的《线上教学既要“育”也要“续”-疫情下初中生校内线上教学可持续发展研究》获全国一等奖，《待到疫情过，能饮一杯无——疫情下西安市消费者的餐饮娱乐消费行为研究》获三等奖。
8月，在学校疫情防控领导小组领导下，学校新冠肺炎疫情防控组织保障与运行监测组持续做好疫情督查工作，推进教学保障、学生事务、行政教保、宣传引导、后勤保障和施工建设等常态化运营，每周形成《西安欧亚学院关于新冠肺炎疫情防控工作的运行监测报告》。
1日 我校党委开展庆祝中国共产党成立99周年暨“七一”表彰慰问基层活动。
同日 党委书记于孟晨、党委副书记兼纪委书记王志强赴子洲县前淮宁湾村调研“两联一包”推进工作,为我校扶贫项目“前淮宁湾村电商平台”揭牌，向村委会和特殊贫困户儿童分别捐赠价值50000元的办公用品和1200元的爱心礼包。
8日 按省教育系统新冠肺炎疫情防控领导小组要求，我校制定形成《西安欧亚学院关于做好开学后新冠肺炎疫情防控督查工作的实施方案》。
10日 我校董事会召开2020年第一次会议。
11日 我校2020年毕业典礼暨学士学位授予仪式在体育馆举行。校长、学术评定委员会主席刘瑾教授为毕业生代表拨穗，颁发学位证；董事长胡建波教授致辞，祝福毕业生常怀感恩之心，坚守信念之光，终身学习，解放自己，回馈社会，拥有不一样的人生。
13日 陕西省教育厅公布2019年民办高校独立学院年度检查结果，我校为合格单位。
14日 在“2019中国工商管理国际最佳案例奖”评选活动中，我校会计学院教师杨徐馨、学生代英开发的《瑞幸咖啡：不做昙花一现的网红》入选《中国工商管理国际案例库》。评选活动由中欧国际工商学院承担建设的“上海MBA课程案例库开发共享平台”主办。
15日 经刘瑾校长提名，学校董事会批准，任命曹明明为学校副校长。
同日 全校学生根据各分院教学安排分批次放暑假。
16日 2020年“校长有请”沙龙分享活动举行，校长刘瑾、校长助理张乐芳及各分院教师代表参加。
17日 我校首届混合式教学案例征集大赛决赛在大学生活动中心举行，董事长胡建波，校长刘瑾，副校长曹明明，校长助理杨慧、张乐芳、赵军镜、王艳、王晓华参加。
18日 会计学院滕文惠、武洲带领两支学生团队分获“科云杯”全国大学生财务职业技能大赛，获得陕西省二、三等奖。该竞赛由中国企业财务管理协会财经教育专业委员会主办，我校系首次参加。
22日 在陕西省教育系统网络安全和信息化工作视频会议上，董事长胡建波教授以《十年前的种子，十年后的果实》为题，分享我校信息化与在线教学工作经验和成果。
23日 我校召开2020年中工作会议。会议以“高质量发展—课程体系重构与质量保障”为主题，系统总结上半年工作成果及不足，安排下半年工作任务。董事长胡建波教授代表学校向特邀企业和媒体代表发布《2020欧亚质量宣言的再解读》。
同日 省委教育工委、省教育厅公布2020-2024年陕西省高等学校教学指导委员会（专业共同体建设委员会）章程及各委员会成员名单，董事长胡建波教授任高等学校专业设置与教学指导委员会咨询专家委员会委员，校长刘瑾教授任高等学校专业设置与教学指导委员会经济学类工作委员会委员，校长助理张乐芳副教授任高等学校专业设置与教学指导委员会计算机类工作委员会委员。
27日 我校教职工开始放暑假。
同日 我校 “应用心理学、数字出版、国际商务、会展经济与管理、物联网工程”等新设本科专业经省教育厅评审合格。
28日 我校获“创意MORE”陕西省首届大学生短视频大赛优秀组织奖，学生陈方洲创作的《疫立》获最佳剪辑入围奖，学生张夏萌创作的《第三人称》获最佳女主角入围奖，指导教师张省会、朱羚玮、安磊、解婷获优秀指导教师奖。
30日 董事长胡建波教授出席陕西省政协“推进我省城镇老旧小区改造”月度协商座谈会。
7月份，在学校疫情防控领导小组领导下，学校新冠肺炎疫情防控组织保障与运行监测组持续对学校各工作组运行情况进行了全面督查，坚持开展周检查并形成《西安欧亚学院关于新冠肺炎疫情防控工作的运行监测报告》，全力推进疫情防控，校园秩序平稳，师生状态良好。
3日 物流贸易学院4支学生团队获得第七届“发现杯”全国总决赛一等奖2项、二等奖1项和三等奖1项。
同日 我校启动25周年校史图书创作人物访谈工作。
10日 省教育机构疫情防控巡查组来我校检查。
13日 人居环境学院学生团队获第六届“鲁班杯”全国高校BIM设计大赛全国总决赛特等奖、全国二等奖各1项，B1--BIM应用赛项阶段特等奖、A1--BIM建模赛项阶段二等奖。
15日 陕西省委教育工委新时代高校党建示范创建和质量创优评估检查组来校检查，对我校“双创”工作给予充分肯定。
18日 会计学院学生获得首届西部地区“互联网+”智能税审联赛总决赛二等奖、三等奖。
24日 学校召开校长办公会，听取《毕业生就业数据简报及高质量就业目标管理指导性意见》《高质量实习工作情况汇报》《稳定安全工作汇报》。会议强调，学校将始终坚持“以学生为中心”的教育教学质量观，以实现学生高质量就业为目标，深入推动课程体系重构和课程小组建设，持续提升校园环境品质，践行“为学生提供高质量的教育服务”使命。
30日 学校党委书记于孟晨、党委副书记兼纪委书记王志强一赴清涧县调研“双百工程”推进工作。
6月份，在学校疫情防控领导小组领导下，学校新冠肺炎疫情防控组织保障与运行监测组持续对学校各工作组运行情况进行了全面督促、检查，开展4次周检查，形成4份《西安欧亚学院关于新冠肺炎疫情防控工作的运行监测报告》，全力推进疫情防控，全月校园秩序平稳，师生状态良好。
1日 省人民政府省长、省应对新冠肺炎疫情工作领导小组组长刘国中来到我校调研2020年春季学期开学疫情防控工作情况。副省长方光华，省政府秘书长方玮峰，省政府副秘书长高阳，省教育厅厅长王建利等参加调研。学校董事长胡建波、校长刘瑾、党委书记于孟晨陪同。
8日 我校春季开学，首日返校学生共计463人。
11日-13日，学校董事长胡建波，学校党委书记于孟晨，学校党委副书记、校长刘瑾，校党委副书记、纪委书记王志强，以及其他校领导参加省委教育工委举办的全省高校领导干部学习习近平总书记来陕考察重要讲话专题学习班。
13日 我校西部计划项目办（校团委）被共青团中央全国大学生志愿服务西部计划项目管理办公室评为“2019年全国大学生志愿服务西部计划优秀高校项目办”，这是我校第二次获此荣誉。
同日 省决策咨询委员会发展战略组“十四五”规划建议课题讨论会在我校召开。省决策咨询委员会主任姚引良、副主任李金柱，学校董事长胡建波出席会议。
14日 省政协副主席李晓东带领“加强高校思想政治教育”调研组来我校调研。
15日 学校党委印发《西安欧亚学院关于认真学习宣传贯彻习近平总书记来陕考察重要讲话精神的通知》，指导各单位开展系列学习宣讲活动，认真学习贯彻习近平总书记来陕考察重要讲话。
19日 经校长办公会研究决定，任命Tony Brown为艾德艺术设计学院院长，负责艾德艺术设计学院未来在学术、实践及国际化教育等方向的整体规划与发展。Tony Brown是法国巴黎国立高等美术学院终身教授、中央美术学院客座教授，同时在美国帕森斯设计学院任职，国际著名装置艺术和数码摄影艺术家。
26日 省教育工委省教育厅二级巡视员关荷带领省教育厅2019年度民办高校年检工作组对我校进行实地检查。
5月份，学校新冠肺炎疫情防控组织保障与运行监测组持续对学校各工作组工作运行情况进行了全面督促、检查，开展4次周检查，形成4份《西安欧亚学院关于新冠肺炎疫情防控工作的运行监测报告》，全力推进疫情防控。
9日 我校2020年学士学位授权评审工作顺利完成。来自华东师范大学、南京师范大学、西安交通大学、西安电子科技大学、滁州学院、华为技术有限公司等高校和企业的10位评审专家，采用线上方式对我校物联网工程专、应用心理学两个专业进行评审。
16日-17日 董事长胡建波一行五人赴汉中市考察调研职业教育发展情况。
22日 清涧县—西安欧亚学院“双百工程”推进协调会在清涧县人民政府召开。
23日 我校2020年春季开学工作方案通过省教育厅、雁塔区新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部审核，我校学生自5月8日起分四批错峰返校。
24日 我校发布《疫情下欧亚大商科助力陕西经济发展和赋能行业发展的对策建议》。
27日 全体教职工有序返岗。
同日 刘瑾校长赴雁塔区政府参加省政府召开的“推进新冠肺炎防疫常态化加快复工复产工作电视电话会议”。
28日 我校党委委员参加2020年全省教育系统全面从严治党及稳定安全工作视频会议。
30日 我校举行开学疫情防控演练。
同日 我校党委完成省级“文明校园”创建情况的报告。
4月份，我校新冠肺炎疫情防控组织保障与运行监测组持续对学校各工作组工作运行情况进行了全面督促、检查，开展5次周检查，形成5份《西安欧亚学院关于新冠肺炎疫情防控工作的运行监测报告》，全力推进疫情防控。
3日 学校设立新型冠状病毒感染肺炎疫情专项补助，切实保障家庭经济困难学生疫情期间基本生活学习需求。
5日 我校校长助理张乐芳获评2019年度陕西高等学校教学管理工作先进个人。
6日 我校党员领导干部、师生党员累计1524人在新冠肺炎疫情期间向慈善机构累计捐款94232.6元。
9日 教育部社科司与人民网联合组织的“全国大学生同上一堂疫情防控思政大课”精彩开讲。我校组织19766名学生观看了直播和视频课，通过“Troncalss教学平台分享、微信群讨论”等方式推动生师互动交流和展示学习成果。
12日 我校教师黑慧越获评2019年陕西高校“万名学子扶千村”大学生暑期社会实践脱贫攻坚专项活动优秀指导教师，《校青协禁毒防艾项目组》获评先进团队，杨旭敏、胡新昌获评优秀学生。
20日 于孟晨书记、刘瑾校长、张军宏副校长及钟艳梅、晏建忠、赖志彬等6名同志参加全省教育系统决战决胜脱贫攻坚推进暨春季开学工作部署视频会。
同日 我校党员领导干部、师生党员累计1967人在新冠肺炎疫情期间持续向慈善机构累计捐款100033.6元。
26日 学校党委制定下发《西安欧亚学院关于转发<中共陕西省委教育工委 陕西省教育厅关于学习贯彻习近平总书记给在首钢医院实习的西藏大学医学院学生重要回信精神的通知>的通知》,组织全校师生认真学习领会，全面贯彻落实习近平总书记重要回信精神。
27日 中共中央政治局召开会议，分析国内外新冠肺炎疫情防控和经济运行形势，研究部署进一步统筹推进疫情防控和经济社会发展工作。学校党委理论中心组成员结合实际开展自学活动，深刻领会习近平总书记发表的重要讲话精神。
31日 学校党委制定下发了《西安欧亚学院关于做好2020年省级“文明校园”创建活动的实施方案》（西欧党字〔2020〕12号）和《西安欧亚学院2020年省级“文明校园”创建考核办法》（西欧党字〔2020〕13号），持续深化学校精神文明创建活动，按照中省统一部署，团结一心、众志成城，坚决打赢防控新冠肺炎阻击战，为推进学校第二个十年发展战略提供强大精神力量和良好校园育人环境。
3月份，根据陕西省人民政府教育督导委员会办公室《转发国务院教育督导委员会办公室关于开展新冠肺炎疫情防控督导检查工作的通知》和《西安欧亚学院新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作指南》相关精神要求，学校新冠肺炎疫情防控组织保障与运行监测组（以下简称监测组）持续对学校各工作组工作运行情况进行了全面督促、检查四次（每周一次）。每周，监测组更新《第 1-6 督导工作小组督查情况报告》（检查表），持续推进六个督查工作小组对应教学保障组、学生事务组、行政教保组、宣传引导组、后勤保障组和施工建设组等六个工作组开学各项保障工作准备情况及中省新冠肺炎疫情防控督导工作要求进行重点督查，并形成《西安欧亚学院关于新冠肺炎疫情防控工作的运行监测报告》（每周一次）。
1日-2日 我校党委向省委教育工委组织部提交联络督导情况报告，汇报学校疫情防控工作落实情况，提请省教育厅支持解决学校防护口罩、防护服采购困难的问题。
6日 我校党委向陕西省人民政府教育督导委员会办公室提交《西安欧亚学院关于新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作督查情况的报告》。
10日 我校疫情防控领导小组制定《关于做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控督查工作的实施方案》，督查组下设六个工作小组，统筹开展全校疫情防控督查工作。
13日 我校党委印发《习近平总书记关于新冠肺炎疫情防控工作的重要讲话、重要指示批示精神汇编》，组织学校党委委员带头结合实际开展自学，及时学习习近平总书记最新重要讲话和指示批示精神，增强“四个意识”，坚定“四个自信”，做到“两个维护”，认真贯彻党中央决策部署，把疫情防控工作作为当前最重要的工作来抓，切实做到守土有责、守土尽责。
15日 我校印发《西安欧亚学院新型冠状病毒肺炎疫情防控工作指南》。
16日 我校下发通知，要求全体教职工2月20日正常复工，延迟返校居家办公，3月2日前教职员工一律不得返校。
19日 我校党委制定下发《提高政治站位 强化示范引领 高质量做好疫情防控期间教育教学工作——致全体教师党员的倡仪书》，召号全体教师党员提高政治站位、带头履职尽责、强化示范引领，以饱满的热情、扎实的工作，展现出新时代人民教师的担当与力量。
同日 我校党委推荐后勤集团党总支杨定同志（女）和高职学院分党委杨晨靖同志（女）参加全省疫情防控先进个人评选表彰活动。
3日 《中国教育报》以“蝶变”为题用两个整版报道西安欧亚学院十年教学改革历程。
10日 我校举行2019年终工作会议。董事长胡建波教授做《质量！质量！质量！——价值观办学的再思考》专题报告，对学校价值观办学理念和质量战略进行了系统再思考。
同日 我校召开第三届教职工代表大会暨工会会员代表大会第二次会议。
同日 我校获评2019年度全省教育网络安全与信息化先进集体，孙雨获先进个人。我校已经连续两年荣获此项荣誉。
17日 我校获评2019年度全省教育事业统计工作先进集体，李俊连获先进个人。
20日 在第40届国际企业管理挑战赛（GMC）暨第24届中国赛区总决赛中，我校代表队荣获国家级一等奖3项，二等奖1项，三等奖2项，西北赛区冠军。据悉，我校已连续6年获得西北赛区冠军。
23日-24日 我校召开新型冠状病毒感染的肺炎防控会议，制定《西安欧亚学院新型冠状病毒感染的肺炎应急预案》，成立由校长牵头的防控领导小组。
27日 我校旅游管理专业通过联合国世界旅游组织教育质量认证。目前全球有35个国家的80多所院校获得了联合国世界旅游组织质量认证，我校是中国西北地区第一个获得该项国际认证的院校。
30日 我校印发《西安欧亚学院新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作方案》，调整了新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组，完善了《西安欧亚学院新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作方案》。疫情防控领导小组组长由党委书记担任，领导小组下设七个小组。
同日 我校党委制定下发《西安欧亚学院关于在新型冠状病毒感染肺炎疫情防控阻击战中充分发挥基层党组织战斗保垒作用和党员先锋模范作用的通知》。
31日 我校第三青年社区第一学生党支部入选全省高校党建“双创”样版支部培训创建单位。
