10月18日    中国共产党西安欧亚职业学院第一次党员大会在学院1号阶梯教室召开。出席这次大会的上级领导有中共陕西省委常委、省委教育工委书记郭永平等，胡建波、刘炳琦、袁辉祥等学院领导也到会祝贺。刘尔宁当选为中共西安欧亚职业学院第一届委员会书记，王若荣当选为副书记；田焱当选为纪律检查委员会书记。

     7月1日   《西安欧亚职业学院学报》创刊号正式出版，2005年4月第2期起，更名为《西安欧亚学院学报》。

                    4月10日    陕西省高等教育学会公布陕西省民办高校教学评估结果：西安欧亚职业学院为“优秀”。

    4月21日    学院成立了以胡建波为组长的预防“非典型肺炎”领导小组。该小组领导全体师生取得了抗非典的胜利。

   1月15日  在陕西省政协九届一次会议上，名誉院长刘炳琦、院长胡建波当选为省政协常务委员，翌日又分别当选为省九届政协文教委员会主任和副主任。