专栏简介
"青年实践录"专栏聚焦通识教育学院课程改革，全景呈现通识教师带队、师生协同推进竞赛备赛、课题调研等探索的全过程。专栏既是学生实践成果展示平台，也是学院探索积极师生关系、赋能青年成长的鲜活缩影。
12月6日，西安欧亚学院"薯能生巧"项目团队成员王一鑫、柏嘉恰、芮佳慧，深入宝鸡虢王镇开展板栗薯产业系统性调研。项目以虢王镇特色板栗薯为核心，旨在整合产销资源、挖掘产品优势，搭建专属推亡与销售平台，激活当地板栗薯产业活力，助力乡村特色产业发展。
此次调研围绕虢王板栗薯种植规模、产销痛点、消费市场需求三大核心维度展开，精准收集一手数据，为项目落地筑牢基础。调研首站直击虢王镇板栗薯核心种植区，这里依托肥沃土壤与适宜气候，板栗薯种植面积达千余亩，是当地特色农产品核心品类。虢王板栗薯果肉粉糯香甜、口感绵密，自带淡淡板栗香气，凭借优质口感深受本地认可，种植户多以散户种植为主，连片种植片区涵盖30余户农户，均坚持绿色种植模式，保障产品品质。
调研中，团队与多位种植户深度对接，详细了解板栗薯种植与销售实况。种植户李大叔种板栗薯十几年，他谈到:"咱虢王的板栗薯口感没得说，比普通红薯甜糯，可就是没打响名气，大多靠收购商上门收，价格压得低，丰收年还容易滞销，好薯卖不上好价。"年轻种植户小张尝试过线上零散售卖，却因缺乏包装设计、推广技巧，订单寥寥，且板栗薯保鲜要求高，短途运输易磕碰，长途配送损耗大，线上销路难以打开。此外，农户们普遍反映，板栗薯种植缺乏专业技术指导，病虫害防治、高产培育技巧不足，亩产稳定性欠佳，后续仓储保鲜设施薄弱，进一步制约收益提升。
离开种植区，团队先后走访虢王镇农产品集市、宝鸡市区板栗薯零售商铺及社区生鲜专柜，全面摸清虢王板栗薯流通脉络。在虢王镇农产品集市，批发商坦言:"板栗薯批发靠走量盈利，一斤利润仅几分钱，还要承担囤货损耗风险，且缺乏统一分级标准，混装售卖拉低产品价值。"市区零售商铺店主则表示，虢王板栗薯口碑好，但无专属品牌标识，消费者辨识度低，多与普通红薯混售，溢价空间小，再叠加租金、人工成本，盈利空间有限。社区生鲜专柜也反馈，消费者对板栗薯需求旺盛，但供货渠道不稳定，品类单一，难以持续满足消费需求，保鲜损耗率常年达20%上。
为精准匹配消费需求，团队在调研点位随机开展消费者访谈与问卷调研，累计收集有效问卷146份，访谈消费者43人。
受访市民表示，虢王板栗薯口感出众，适合鲜食、烤食，但市面难买到正宗产品，希望有明确产地标识的渠道;
年轻消费者提出，期待推出板栗薯深加工产品，如红薯干、板栗薯泥预制菜、烤薯半成品等,兼顾健康与便捷;
校园消费者则表示，希望能便捷购买到新鲜虢王板栗薯，搭配轻食场景食用。
本次调研数据显示，75%受访者认可板栗薯口感优势，70%希望明确产地与品质分级，62%期待开发深加工产品，80%愿意通过线上渠道购买产地直供板栗薯。
此次调研历时8小时，团队累计整理调研笔记1万余字，拍摄实景照片50余张，梳理产销核心痛点15项，清晰掌握虢王板栗薯产业现状，明确品牌化、精细化、多元化发展方向。
薯能生巧"项目团队将依托调研成果，聚焦虢王板栗薯特色优势，优化产销对接体系，搭建专属线上推广销售平台，完善产品包装设计、分级标准，拓展深加工产品品类，同步配套种植技术指导与仓储保鲜支持，助力虢王板栗薯打响品牌、提升溢价，推动当地特色板栗薯产业提质升级，赋能乡村经济发展。
供稿 统本金融2403王一鑫
供图 "薯能生巧"项目团队
